Photo: 鮨盛り 2004. Contax Tvs Digital, Carl Zeiss Vario Sonnar T* F2.8-4.8/35mm-105.

Photo: "鮨盛り" 2004. Contax Tvs Digital, Carl Zeiss Vario Sonnar T* F2.8-4.8/35mm-105.

日本人ならマグロ!とか言うわけだけど、僕は別にマグロ好きじゃない。周りでも、あんまりマグロ好きなんていないんだけど、ホントに皆好きなのかな?

大トロとか食べると、ほとんど牛肉だね、というぐらい脂がのっていて甘かったりするが、なら牛肉で良いと思ってしまう。ナマニクの方が美味いじゃ ん。日本人なら!みたいなステレオタイプというか、おきまりみたいなのが気に入らないから、あるいはそんなことを考えるのかもしれないが。


でも、味とかそういうのではなくて、沢山盛り合わせて楽しいとか、そういう鮨もあっていい。そんな時には、確かに鮪があるとなんか絵になる。こうい う所に来ると、メニューを指さして「ここから、ここまで」とか頼んじゃうマネジャーが居て、それどんどん盛れ、みたいな感じになる。

もう盛り合わさって出てきた瞬間に、腹一杯になるようなビジュアルショック。たいていはじっこに追いやられている、着色料丸出しの山牛蒡巻きが、実 はすごく好きなのだが、そんなものにうつつを抜かしているととても完食はできない量。でも、気取らずに沢山食べる、っていうのは楽しい。これからの季節、 マズイ居酒屋で変な忘年会とかするぐらいなら、鮨食って終了とかの方がいいかもね、と思う。


で、また鮪残ってるぞ、誰か食え。(お前が食え)

やききしめん

20041127-mark233.jpg巻揚の店を再訪。相変わらずうまい、さりげなく美味い。
前回はあまりメニューを吟味する余裕がなかったのだが、今日はゆっくり見てみる。どうも、広東家庭料理とある項目に、面白そうなメニューが多い。
そこで、気になった「やききしめん(肉載せ)」をオーダー。きしめんは本当に広東家庭料理の材料なのか?という疑問はあるが、これまた食べたことのない旨さ。
香ばしく油炒めされたきしめんが、しみじみいい。やみくもな量が盛ってあって、食べても食べても減らない。これで、1,000円は安いなぁ。

Photo: 貝の炊いたん 2004. Contax Tvs Digital, Carl Zeiss Vario Sonnar T* F2.8-4.8/35mm-105.

Photo: "貝の炊いたん" 2004. Contax Tvs Digital, Carl Zeiss Vario Sonnar T* F2.8-4.8/35mm-105.

超疲れたので、馴染みの店で、何かの貝を食べる。(種類は聞いたけど忘れた)

お醤油のちょい濃いめの味と、三つ葉少々。


気合いを入れて目新しいところに食いに行くとか、そういうのも楽しいのだが、なんていうか「基地」みたいなのがあるのは嬉しい。えーと、きんぴらも下さい。今日は何?くきわかめ!(気合いが入ってきた)


注:くきわかめのきんぴらは、かなり旨い。