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主材料を鶏肉縛りとした、料理飲み会。人はそれを「鳥会」と呼ぶ。

飲みながら調理されるため、終盤にかけてはまともな完成写真も無く、レシピも、食べた記憶そのものも失われることが有る伝説の集まり。

失われた記憶からサルベージされた、オリジナル チキン タコスのレシピをここに記す。食欲の落ちる夏場の集まりにはベストの一皿。食べ手が自分で料理を完成させる楽しみも有る。写真は、なんとかそれっぽいものを当日のデータから見つけてきたが、どう見てもサルサソースがかかっていないし、別メニューの鶏ハムが巻かれている。

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まずはサルサソースの材料。メキシコ育ちの友人から聞いたご家庭レシピに基づいている。

• 中ぐらいのトマト4つ、湯剥きしてみじん切り、酔っ払いどもが食べるので湯むきいらないんじゃないか説が有力
• 紫玉ねぎ1つ（2つでもいいかも）みじん切り
• 青唐辛子1袋（全然辛くないものだった）みじん切り
• パクチー1袋（嫌いな人用に分けておく）みじん切り

ここまでの材料をまずは合わせておく、まとめて十分に冷やしておきたい。厚手の調理用ビニール袋にまとめて放り込んでおけば、冷えやすいし仕上げにレモンなどを加えたときにも混ぜやすい。
以下の材料は、水が出るので食べる直前に合わせる事。

• ライム1つ
• レモン2つ
• クミンシード（余ってたから入れただけ）

1. 冷やしてあった野菜に、ライム・レモンを絞る
2. 更に、クミンシードを隠し味に放り込む
3. よく混ぜて、仕上げに塩（多めに）ここからどんどん水っぽくなるので、時間との勝負

続いて、「チキン」の部分とトルティーヤ。

• 鶏挽き肉（実際は合い挽きのほうがうまいと思う）300g
• にんにく、ひとかけ刻む
• 出来れば生のトルティーヤ10枚入り x2袋

ここからは、一気に仕上げて食べていく。

1. オリーブオイルで、にんにくを炒める
2. 1.にひき肉を加えて炒める
3. 挽肉なのでちゃんと火を通し、仕上げに塩・胡椒ぐらいで味付け。ソースを入れても良かったのではないかと言う気が。出来上がったら器に盛っておく。
4. 別途、トルティーヤを焼いて更に重ねておく。布をかけておくと冷めないかも。
5. 別途、合わせたサルサソースを準備。
6. 出来上がった、トルティーヤ、チキン、サルサをテーブルに一気に出して、各自包んで適当に食べる。テーブルにはキッチンペーパーのロールを出しておくと部屋が汚れないでしょうね。。

だいたいが使い切れない野菜、レタス。ヤツが冷蔵庫の中でやさぐれの限界に達し、もはや瀕死となっている。

その他、賞味期限切れ卵の存在を考えると、積極的に火を入れていく方向で。

【材料】
卵 3個ぐらい
ご飯 200gほど
ネギ 適当
ニンニク 適当
ソウミシャンタン 適当（単に使ってみたかった）
醤油 適当（密封ボトルは革命だと思う）
コショウ 適当（ミルは使っていきたい）

2chまとめか何かで出ていた炒飯の作り方は、間違いが無くてずっと使っている。

熱したフライパンに多めの油で、卵だけ先に炒める。半熟の卵にご飯投入してよく馴染ませ、シャンタン合わせる、更にニンニクとネギ投入。化学調味料とかあまり持っていないのだが、ウェイパーとなんだかんだあったソウミシャンタンを一度買ってみたかったのだ。ウェイパー使ったこと無いが。

醤油と胡椒で味をつけて、最後にレタス。常時強火でなるべくフライパンを煽らない。瀕死メンバーで作られているとは、まあ思えないぐらいの味になった。