俺レシピ マカロニサラダ（下町味）

マカロニサラダの事しか考えられなくなった。早速、作っていきましょう。

■材料

• ママー早茹でマカロニ100g
• キュウリ2本
• マヨネーズ沢山
• マスタード少々
• オリーブオイル
• 黒胡椒（粗挽き）
• レモン汁（ポッカ可）→必須超重要
• 塩少々

■作り方

1. 塩を10gを入れて、パスタ茹で機で8分（なんて便利）調理
2. お湯を切って、オリーブオイルで和えて冷ます
3. キュウリ2本を切って塩もみしておく
4. マカロニの粗熱が取れたらマヨネーズ、キュウリ、黒胡椒、マスタード、レモン汁を加えて和える
5. ホッピーでも買ってきて下さい
6. 食べる

最初作ってみたものの、なんか味が違うというか、サラダっぽくならない。僕がイメージするとある店（写真）のサラダとはかけ離れている。結局、レモン汁を入れると、その酸味で一気に全体がサラダとしての体裁を帯びる。マスタードを入れておくと、一晩経った後ぐらいに食べると、全体に調子の高い香りが加わる。

このレシピは都心のレシピではない、今風のレシピでも無い。下町の、ちょっとくたびれた外見の居酒屋の味だ。つまり、相当しょっぱい仕上がりになるので注意。

適宜ツナや、ハムなどを入れれば、またバリエーションになる（贅沢になる）だろう。