刀削麺はうまいのか

刀削麺（小麦粉のカタマリを包丁で削って麺にしたもの）が出てきて思い出したのだが、僕はあんまりこれ好きじゃない。多分、初めて食べた店があんまり美味しくなくて、しかも、あんまり楽しい面子でもなくて、それ以来良い印象を持ってないのだ。
初めての印象は大事。
この店のは、普通に美味しいと思うのだが、油膜でちっとも冷めないので食べるのに苦労する。なんか赤い汁が跳ねそうだし。
ということで、中華第二弾。