行ってみると、香川は海だらけだった。どこへ行っても、海が当たり前のように見える。
そんな香川の、ちょっと高そうな鮨屋に行ってみた。ちょっとお刺身をもらって、なかなか美味しかったので、お勧めを聞いてみると、蝦蛄が良いという。
僕は別に蝦蛄がそんなに好きというわけでもないのだけれど、せっかくなのでとってみた。そうすると、とても大ぶりで、良い香りの蝦蛄が、これでもかと出てくる。蝦蛄というと、ちょっとモソモソした食べ物という認識だったのだけれど、これはもっと瑞々しい。
香川の海産物で一番感心したのは、この蝦蛄でした。（んで、高級店とは言っても、お会計はとても安く感じました）
牛タンなどどこにも無い。